Ponche är lite som en Mexikansk glögg. Ponche är en varm fruktbaserad dryck. Den serveras på traditionella på Jul och posadas, familjesammankomster där piñatas också bryts. Den kan serveras varm med lite tequila eller mezcal, vilket gör den till en dryck att njuta av hela vintern och även kall på sommaren! Tillredning: Koka upp 4 liter vatten och tillsätt...

Krämig och limeig taco topping

Klassisk ostdipp med lite hetta och den där lagom artificiella smaken. Precis som de ska va.

Tamarind är en citrusfrukt med ett mörkbrunt fruktkött. Smaken på tamarind är skarp och syrlig. Används som smaksättare i starka och syrliga rätter. Även vanlig i BBQ såser och mycket annat gött.

Mexikansk artificiell vanilj, eller som det heter vanillin.

Vit vinäger gjord på sockerrör.

Zucchini blommor eller Flor de calabaza som det kallas i Mexiko är en klassiker klassiker i mina Quesadillas. Används även i soppa i Mexico.