Japan

Snabbvy

Bananblad 454gr

(0)

OBS. Är frysvara, så kommer att vara tinade vid ankomst, men går att frysa in igen eller använd med en gång. Bananblad är ett måste till Cochinita Pibil (Den lilla grisen) där man marinerar köttet och wrappar i bananblad och sedan lager i en grop i marken. Själv har jag ingen grop, så lagar i lerkruka i ugnen. Här e en liten video med Rick Bayless som...

49,00 kr

Kvantitet för Bananblad 454gr

 Lägg till i varukorgen Mer Bananblad 454gr

Snabbvy

Dashi No Moto Fiskbuljong Marutomo 48g

(0)

Poppa i soppan eller grytan och du har instant smarrigt. Massa Umamigrejer här.

49,00 kr

Kvantitet för Dashi No Moto Fiskbuljong Marutomo 48g

 Lägg till i varukorgen Mer Dashi No Moto Fiskbuljong Marutomo 48g

Snabbvy

Flytande Shio-koji 500ml

(0)

Shio-koji är en blandning av ris och mögelsvamp och det som ger den karakteristiska japanska umami-smaken i saké, miso och soja sås. Här för första gången i flytande form. En Umami-bomb på flaska. Använd när helst du vill ha en extra skjuts umami i din anrättning. Även fantastisk att marinera med då den drar ut vätska, mörar kött och, så klart, ger smak...

119,00 kr

Kvantitet för Flytande Shio-koji 500ml

 Lägg till i varukorgen Mer Flytande Shio-koji 500ml

Snabbvy

Kimchisås " Kimuchi no moto" 450gr

(0)

Liquid Kimchi. Ett måste om du e Kimchi lover.  Galet mycke smak av Kimchi med massa Umami. Sprinkla på vad du vill eller en dash i grytan. En klar favorit.

149,00 kr

Kvantitet för Kimchisås " Kimuchi no moto" 450gr

 Lägg till i varukorgen Mer Kimchisås " Kimuchi no moto" 450gr

Snabbvy

Krispig vitlök, sesamfrön och sesamolja. 110gr

(0)

Fantastisk krispig vitlök och sesamolja. Burken är alldeles för liten (eller så är jag för stor), men jag är helt hooked på den. Rekommenderar som fan, trots det höga priset.

119,00 kr

Kvantitet för Krispig vitlök, sesamfrön och sesamolja. 110gr

 Lägg till i varukorgen Mer Krispig vitlök, sesamfrön och sesamolja. 110gr

Snabbvy

MSG AJINOMOTO ren Umami. 250gr

(0)

MSG (monosodium glutamat) Används flitigt i mycket Asiatisk mat och ger fyllighet åt rätten (UMAMI). Använder själv MSG i allt från salsa till en mustig gryta.

39,00 kr

Kvantitet för MSG AJINOMOTO ren Umami. 250gr

 Lägg till i varukorgen Mer MSG AJINOMOTO ren Umami. 250gr

Snabbvy

Opastoriserad Sojasås från Japan, Shibanuma Shoyu Jozo, 300 ml

(0)

 Opastoriserad Sojasås från Japan. Så god att ja brukar ta mig ett shot bara för att! En sojasås som lever upp till sin beskrivning. Denna sojasås tillverkas enligt den traditionella japanska metoden, vilket innebär att sojabönorna jäser i trätunnor. Detta skapar en mild smak med en träaktig ton och saknar den skarpa sältan hos många sunkigare sojasåser....

149,00 kr

Kvantitet för Opastoriserad Sojasås från Japan, Shibanuma Shoyu Jozo, 300 ml

 Lägg till i varukorgen Mer Opastoriserad Sojasås från Japan, Shibanuma Shoyu Jozo, 300 ml

Snabbvy

Ponzu Sojasås med Yuzu och Bonito, Shibanuma 300 ml

(0)

Ponzusås med yuzu är gjord på en kombination av långsamt jästa sojabönor och juice från yuzufrukter odlade i Ibaraki prefekturet. Ponzun har en perfekt balans av salt smak och citrussmak och passar perfekt som marinad eller salladsdressing.

149,00 kr

Kvantitet för Ponzu Sojasås med Yuzu och Bonito, Shibanuma 300 ml

 Lägg till i varukorgen Mer Ponzu Sojasås med Yuzu och Bonito, Shibanuma 300 ml

Snabbvy

Risvinäger "Fujisu Premium" 360ml

(0)

Världens bästa risvinäger från mästarna Lio Jyozo. Hemligheten? Rigorös noggrannhet och kontroll av varje detalj genom hela produktionskedjan. Från odlingen av ris till färdig produkt. Vi börjar med riset. Endast ris som inte besprutats av pesticider får användas och Lio Jyozo bedriver även egen odling av ris för största möjliga kontroll. I Japan måste...

249,00 kr

Kvantitet för Risvinäger "Fujisu Premium" 360ml

 Lägg till i varukorgen Mer Risvinäger "Fujisu Premium" 360ml

Snabbvy

Rökt vinäger "Sakura" 200ml

(0)

Mästarna på Hinode Tsushu har specialiserat sig på att producera vinäger enligt gamla tekniker och recept. Här i form av en hantverksvinäger som varsamt rökts med spån av körsbärsträd. Passar utmärkt till att smaksätta och marinera fisk i. Hai! Öppnad förpackning bör förvaras kallt Ursprung: Hyogo, Japan   

199,00 kr

Kvantitet för Rökt vinäger "Sakura" 200ml

 Lägg till i varukorgen Mer Rökt vinäger "Sakura" 200ml

Snabbvy

Rostade sesamfrön smaksatta med Kimchi 80g

(0)

Sesamfrön av hög kvalité kan få vilken rätt som helst att lyfta. Fungerar framförallt bra till ”mjuk” mat, såsom algsallad, ris och nudlar, där sesamfröna skapar textur och bidrar till att höja smaken. Dessa sesamfrön är smaksatta Kimchi.

79,00 kr

Kvantitet för Rostade sesamfrön smaksatta med Kimchi 80g

 Lägg till i varukorgen Mer Rostade sesamfrön smaksatta med Kimchi 80g

Snabbvy

Rostade sesamfrön smaksatta med Wasabi 80g

(0)

Sesamfrön av hög kvalité kan få vilken rätt som helst att lyfta. Fungerar framförallt bra till ”mjuk” mat, såsom algsallad, ris och nudlar, där sesamfröna skapar textur och bidrar till att höja smaken. Dessa sesamfrön är smaksatta med äkta Wasabi.

79,00 kr

Kvantitet för Rostade sesamfrön smaksatta med Wasabi 80g

 Lägg till i varukorgen Mer Rostade sesamfrön smaksatta med Wasabi 80g