|
|
|
Artiklar: 0 st |
|
|
Summa: 0 :- |
|
|
|
|
|
|
|
| Kryddor |
|
| Extremefood har satt ihop ett litet utbud av kryddor som du kanske inte hittar i vanliga butiker. Kryddor så som Szechuan peppar, rökt havssalt, rökt peppar, hawaiianskt havssalt och rökt paprika. |
|
|
|
Tillfälligt slut
Rökt peppar
ExtremeFoods rökta peppar har en mjuk rökig smak utan den vanliga bitterheten. Pepparen är smaksatt med ett hundratal olika rökaromer, från ek till pecan.
Används som den är eller blandas i andra kryddblandningar. Den funkar utmärkt på grillat kött och grönsaker, eller varför inte i en bloody maryn.
40gr
Pris: 25 Kr
|
|
|
Tillfälligt slut
Rökt havssalt (Grovt)
Rökt havssalt ger en mjuk rökig smak till din matlagning. Saltet är smaksatt med ett hundratal olika rökaromer, från ek till pecan.
Perfekt att gnida in i steken eller sprinkla i grytan och passar även i Bloody Marys.
100gr
Pris: 25 Kr
|
|
 |
|
Rökt havssalt (Fint) |
Rökt havssalt ger en mjuk rökig smak till din matlagning. Saltet är smaksatt med ett hundratal olika rökaromer, från ek till pecan.
Perfekt att gnida in i steken eller sprinkla i grytan och passar även i Bloody Marys.
100gr
Pris: 25 Kr
|
|
|
|
Tillfälligt slut
Hawaiianskt (Hawaianskt) rosa havssalt
Detta traditionella havssalt från Stilla Havet har tillverkats i flera hundra år på de Hawaiianska öarna där lokalbefolkningen adderar naturlig röd Alaea tegel som ger saltet dess karakteristiska utseende.
Alaea tegel dämpar det skarpa i saltsmaken och ger det en mjukare smak.
Saltet har historiskt använts i heliga Hawaiianska ritualer, men nu för tiden används det mest av restauranger till att sätta färg på maträtter. Saltet används med förkärlek på vita fiskar där det ger en upplevelse för ögat och ger lite bett i maten.
100gr
Pris: 25 Kr
|
|
|
Tillfälligt slut
Rökt Paprika (Stark)
Rökt Paprikapulver tillverkas genom att torka och sedan mala Paprikafrukter (Pimientos) till ett fint pulver. Den unika smaken av rökt paprika fås genom att torka paprikan i en ekträ ugn. Den starka varianten (Picante) utvinns från en typ av Pimiento som har lite extra riv i sig.
70gr
Pris: 25 Kr
|
|
|
Tillfälligt slut
Rökt Paprika (Mild)
Rökt Paprikapulver tillverkas genom att torka och sedan mala Paprikafrukter (Pimientos) till ett fint pulver. Den unika smaken av rökt paprika fås genom att torka paprikan i en ekträ ugn. Den milda varianten utvinns från en typ av Pimiento som är mild och söt.
70gr
Pris: 25 Kr
|
|
 |
|
Habanero Seasoning from Hell |
|
Habanero Seasoning from Hell (4.25 OZ. / 120 g): An excellent hot shaker spice that is great on any dish. Features the mighty habanero pepper. Rub into poultry, beef, lamb or pork. Sprinkly on salads, stir fry, pasta, beans, garlic bread or eggs. Ingredients: Chili Peppers, Onion, Garlic, Spices, Habanero Peppers.
Pris: 85 Kr
|
|
|
|
 |
|
Slap Ya Mama Hot Cajun Seasoning |
|
Slap Ya Mama Hot Cajun Seasoning (8oz / 227g): After the tremendous success of our award winning seasoning blends, Uncle Dugas wanted us to turn up the heat. So we created Slap Ya Mama Hot, pushing his taste buds to the limit. Mama uses it for those special Cajun dishes and still receives a loving slap on the back, but it's now followed by a fiery kiss on the cheek and a desperate plea for water! Recommended for all dishes, from popcorn to seafood, breakfast to late night snacks, gourmet foods to french fries. Ingredients: Salt, Red Pepper, Black Pepper, Garlic. No MSG
Pris: 59 Kr
|
|
|
|
 |
|
Spiskummin |
Kanske inte den mest extrema krydda, men är ett måste i en perfekt chiligryta.
Pris: 27 Kr
|
|
|
 |
|
Wasabi - Äkta Wasabi |
Wasabi är en Japansk version av pepparrot som används i bl.a sushi, sashimi, chazuke och soba. Rotens speciella smak används också till att smaksätta glass och godis.
I Sverige är Wasabi vanligtvis gjort på ett substitut bestående av färgad pepparrot.
Wasabi pulvret ExtremeFood säljer är gjort på äkta Wasabirot.
Pris: 39 Kr
|
|
|
|
Tillfälligt slut
Epazote
Vanligt förekommande i Mexikansk matlagning, kallas även pig weed och Jerusalem oak.
Passar bra till alla bönrätter.
Pris: 27 Kr
|
|
 |
|
Mexikansk Oregano |
Den Mexikanska varianten av Oregano används ofta i heta rätter där dess karekaristiska smak passar bra.
Pris: 27 Kr
|
|
|
|
Tillfälligt slut
Jerk krydda
En aromisk krydda som används på Jamaica.
Innehåller: Havssalt, lök, soyaolja, socker, paprika, timjan, kryddnejlika, chili och nutmeg.
70gr
Pris: 25 Kr
|
|
 |
|
Key West Key Lime Seasoning |
Key West Key Lime Seasoning (5.8 OZ. / none): Ingredients: Salt, Spices, Sugar, Garlic, Onion, Lime Zest, Key Lime Powder, Citric Acid, Parsley
Pris: 79 Kr
|
|
|
 |
|
Blair's Barbecue Dry Rub |
|
Sweet Tennessee BBQ smak. Gör din nästa grillafton till något som grannarna kommer att tala om i åratal.
Blair's torra kryddor funkar utmärkt till biffar, kyckling, fisk eller nästan allt du kan få tag på!
Pris: 89 Kr
|
|
|
|
 |
|
Blair's Cajun Death Rain |
|
Ta in smaken av New Orleans i ditt kök!
Blair's torra kryddor funkar utmärkt till biffar, kyckling, fisk eller nästan allt du kan få tag på!
Pris: 89 Kr
|
|
|
|
 |
|
Blair's Chipotle Death Rain |
|
Grym smak av rökt Jalapeno Chipotle. Det blir inte bättre än så här.
Blair's torra kryddor funkar utmärkt till biffar, kyckling, fisk eller nästan allt du kan få tag på!
Pris: 89 Kr
|
|
|
|
 |
|
Bad Byron's Butt Rub Barbecue Seasoning |
Bad Byron's Butt Rub Barbecue Seasoning (4.5 OZ / 128g): Endorsed by barbeque champions, professional chefs and backyard cooks all over America - Butt Rub is the only product you'll need for outstanding steaks, chicken, pork chops, ribs and much more. Simply season meat prior to cooking. Also try Bad Byron Butt Rub on fish, vegetables, potatoes, potatoes, eggs, popcorn and much more! After all... "a little Butt Rub makes everything better." Ingredients: Salt, Black Pepper, Granulated Onion, Granulated Garlic, Paprika, Chipotle Powder, and Microcrystalline Cellulose.
Pris: 65 Kr
|
|
|
 |
|
Berbere krydda |
Berbere är en stark och smakrik kryddblandning som är en viktig ingrediens i de etiopiska och eritreanska köken.
Ingredienser: Chili, salt, paprika, vitlök, spiskummin, koriander, bockhornsklöver, svartpeppar, kardemumma, nejlika & ingefära.
50gr
Pris: 33 Kr
|
|
|
 |
|
Recado de Achiote paste
Som i “Once upon a Time in Mexico” |
Fy fan va gött när man upptäcker nya smaker! Den här var underbar i grytan.
Innehåller: Annatto från achiote trädet, havssalt, vitlökspulver, spiskummin, kryddpeppar, Mexikansk Oregano.
Används även som färgsättare för att få fram djup röd färg, så använd förkläde.
Receptet för Puerco Pibil Som lagades i “Once upon a Time in Mexico” hittar ni nedan.
Pris: 35 Kr
|
|
|
 |
Puerco Pibil As in “Once upon a Time in Mexico”
serves 6
Mix a 30g tin of Recado de Achiote with 1/2 cup of fresh orange juice, plus the juice of one lime. Add more crushed garlic if desired, salt to taste.
Cut up 1kg of pork shoulder into 5 cm cubes. Marinate the pork in the achiote mixture over night or at least for 4 hours.
Line a roasting tin or cazuela with banana leaves or Corn Husks (see store cupboard) or foil. Place the pork in the dish and loosely cover. Bake at 150-170oC for about 3 hours until the pork is completely tender.
Meanwhile make pink pickled onions:
peel and thinly slice a red onion, put it in a non-reactive bowl, cover with half water and half cider vinegar. Add 1 big tsp of Mexican Oregano and salt. Let the onions sit for an hour until bright pink.
Bring the dish to the table and unwrap the leaves or foil. Serve the pork with white rice, slices of avocado and radishes. Have on the side the pink pickled red onions and Habaneros for those who like. This is a Yucatan speciality, please don’t shoot the chef!
PS. Resten av ingredienser hittar du under Mexikansk mat
|
|
|
|
|
