Lägg revbenen i en stor skål och täck med marinaden, lägg gladwrap över och låt stå i 3 timmar. Spara sedan marinaden till grillningen.

Lägg 1.5 liter av körsbärsträds chips eller hickoryspån i blöt i vatten i ca: 1 timma.
Krama ur vattnet spånet och lägg ut tre bitar folie. lägg spånet på folien tillsamman med det gröna téet, tillslut sedan folien och stick lilte hål i folien med en gaffel.
Skopa undan den varma kolen i grillen från en av sidorna lägg sedan foliepaketet på kolen och vänta på att röken skall börja komma.
När det börjar ryka ur grillen så är det dags att lägga på revbenen på den sida av grillen där det inte finns glödande kol under.
Låt sedan revbenen rökas i ca: 3 timmar medan du penslar på marinad en gång eller två i timmen. När det slutar att ryka så byter du bara till ett fräscht foliepaket.

Efter tre timmar är det dags att bjuta av revbenen tillsamman med BBQ såsen och en kall öl.